Competenze del Tecnologo Alimentare:
- Progettazione e controllo di processi produttivi alimentari.
- Studio, progettazione, costruzione, sorveglianza e collaudo, in collaborazione con altri professionisti, di impianti di produzione di alimenti.
- Operazioni di marketing, distribuzione ed approvvigionamento delle materie prime e dei prodotti finiti alimentari, degli additivi alimentari, degli impianti alimentari.
- Analisi dei prodotti alimentari.
- Accertamento e controllo di qualità.
- Ricerche di mercato relative alla produzione alimentare.
- Ricerca e sviluppo di processi e prodotti nel campo alimentare.
- Pianificazione alimentare con riguardo alle esigenze alimentari e nutrizionali.
- Progettazione e gestione di programmi internazionali di sviluppo agro-alimentare.
- Lavori che attengono alla ristorazione collettiva in qualsivoglia tipo di servizio di mensa e ristorazione.
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